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自古以来，餐饮是人民最基础的生活消费需求之一，而人们对于美食的追求也从未停止过。随着时代的进步和现代社会的发展，快餐行业在全球范围内得到了广泛的发展，成为了众多消费者饮食生活中的一部分。在这个快节奏时代，美食也变得更加多样化，市面上琳琅满目的美食让人美食爱好者垂涎欲滴。 快餐起源于发达国家，在20世纪50年代初到60年代是美国快餐业创立和飞速发展时期，快餐在美国国内发展到顶峰，也成为了世界上快餐业最发达的国家。与发达国家相比，我国快餐业起步较晚一些。而我国于1987年第一家肯德基快餐店在北京开业，才拉开我国现代快餐产业发展的序幕。 
全球快餐排行榜top10: 4-10名：餐饮品牌国际、达登餐饮集团、达美乐披萨、百胜中国、海底捞火锅、鸡翅薯条餐饮公司和得克萨斯客栈； 达美乐披萨于1960年由詹姆斯·莫纳汉 (James Monaghan) 和汤姆·莫纳汉 (Tom Monaghan) 两兄弟在密歇根州伊普西兰蒂创立，经过多年发展，已成为披萨界的巨头企业；1987年，改革之风吹拂大地，肯德基在中国开了第一家餐厅，值得一提的是，肯德基是中国消费者最早接触到的外国餐饮品牌之一，没过几年，必胜客也进入中国内地市场。如今，产品涉及到披萨、意面、焗饭、扒类等主菜，除此之外，还有餐前小吃、沙拉、甜品及饮料等100多种品类，百胜中国已发展成拥有8000多家门店餐饮帝国，也成为全球知名餐饮品牌之一； 
作为中国知名连锁餐厅品牌，海底捞火锅于1994年正式成立，属于一家以川味火锅，是集各地火锅特征为一体的大型火锅店，经营多年，海底捞从四张桌子的小店，如今发展成全球中式餐饮市场份额第一的品牌；得克萨斯客栈是一家知名的牛排餐厅连锁，总部位于美国肯塔基州路易斯维尔，从开业至今，该品牌以其手切牛排、现场制作的配菜和热闹的氛围而闻名； 
1-3名：麦当劳、墨式烧烤和百胜餐饮集团； 1940年代初，理查德和莫里斯·麦当劳兄弟开设了一家名为“麦当劳兄弟”的小型汉堡包店，位于美国加利福尼，经过多年的发展，他们深耕快餐领域，如今，成为全球餐饮连锁品牌第一名； 
对于消费者来说，快餐十分方便，因为它们本身具有快速、方便、标准化、环保等特点。的特点，未来。现如今，中国餐饮市场表现强劲，消费者对快餐的需求不断增长，也让各大国际快餐品牌选择进军中国这片蓝海市场，而中国快餐市场呈现出多元化的特点，也是推动快餐行业的关键因素之一。目前，全球快餐市场普遍呈现出快速增长的趋势，餐饮行业受到快节奏的生活方式和消费者对便利性的需求的推动。为了跟上世界不断变化的趋势，很多公司都在技术上追求革新，以满足这种快节奏生活的需求。 
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